CARDÁPIO
ENTRADAS
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SALADINHA R$ 8
Folhas verdes de alface e rúcula combinadas com tomate cereja e repolho. Acompanha molho especial.
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BATATAS FRITAS R$ 18
Aquela tradicional porção de fritas para compartilhar em qualquer horário.
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POLENTA COM QUEIJO R$ 22
Porção de polenta frita com delicioso queijo provolone salpicado da melhor forma.
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PASTÉIS & RISOLES R$ 25
Porção de 10 unidades a sua escolha: Pastel de Carne, Pastel de Queijo, Risoles de Frango ou Bolinho de Queijo. Acompanha maionese caseira.
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BOLINHO DE CARNE R$ 28
Seis bolinhos fritos de carne desfiada bem temperada com ervas finas ao melhor gosto missioneiro. Acompanha pimenta caseira.
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BOLINHO DE BACALHAU R$ 42
Porção de 6 unidades de bolinho de bacalhau. Acompanha azeite de oliva e fatias de limão.
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TÁBUA DE FRIOS R$ 52
Queijos, pepinos, azeitonas, ovos de codorna e salame. Acompanha torradinhas com molho especial. *Serve duas pessoas.
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TÁBUA COM FILÉ R$ 65
Filé grelhado com salame fatiado, queijos, pepinos, azeitonas e ovos de codorna. Acompanha torradinhas com molho especial. *Serve duas pessoas.
SOPAS & CREMES
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CANJA DE GALINHA R$ 24
Aquela sopa que conforta qualquer pessoa, feita a base de galinha, arroz, batata e cenoura. *Serve 01 pessoa.
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CREME DE MANDIOCA R$ 25
Uma das raízes missioneiras, este delicioso creme servido com calabresa e tempero verde é uma das especialidades da região. *Serve 01 pessoa.
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CREME DE ERVILHAS R$ 28
Ervilhas verdes e batatas inglesas apuradas em um saboroso creme com ervas finas. *Serve 01 pessoa.
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SOPA DE CAPELETTI R$ 32
Massa de capeletti recheada, preparada com caldo caseiro de legumes. Acompanhada com torradinhas. Uma delícia italiana. *Serve 01 pessoa.
SALADAS
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ENTREVERO DE FOLHAS VERDES R$18
Entrevero em gauchês quer dizer mistura. Folhas variadas, gergelin e croutons.
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SALADA TENONDÉ R$ 27
Vegetais da estação combinadas com folhas fresquinhas da nossa horta aqui no hotel.
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SALADA DO CHEF R$ 37
Rúcula, figo, palmito, tomate seco, gorgonzola, presunto chiffonade e balsâmico.
MISSIONEIROS
*Todos os pratos missioneiros servem duas pessoas.
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LINGUIÇA NA TÁBUA R$ 52
A tradição de fazer linguiça vem desde o tempo das charqueadas, a nossa vem em uma tábua, cortada em rodelas, com mandioca frita e uma deliciosa farofa de erva mate.
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GALINHADA R$ 62
Um dos pratos preferidos da região. Frango a passarinho, cebola, alho, tomate, pimentões vermelhos, verdes, amarelos, tempero verde e arroz.
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CARRETEIRO DE CHARQUE R$68
O tradicional arroz carreteiro, porém com a carne de charque, típico prato gaúcho. Charque em cubos dessalgados, cebola, alho, óleo ou banha de porco, arroz e tempero verde.
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CARRETEIRO MISSIONEIRO R$68
O delicioso arroz carreteiro queridinho dos gaúchos, melhorado por um toque especial das missões. Carne cortada em cubos, cebola, alho, tomate, pimentões vermelhos, verdes e amarelos, tempero verde e arroz
MASSAS
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PENNE AO SUGO R$ 34
Massa formato penne ao molho vermelho com especiarias e manjericão.
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SPAGHETTI A CARBONARA R$45
A tradicional receita italiana: ovos, bacon, salsa, creme de leite e queijo parmesão.
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SPAGHETTI À GORGONZOLA R$45
Massa spaghetti envolta em molho bechamel e queijo gorgonzola.
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TALHARIM MEDITERRÂNEO R$50
Massa talharim com camarões, azeitonas pretas e verdes, tomate concassé, molho sugo, manjericão e alcaparras.
RISOTOS
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RISOTO DE ALHO PORÓ R$ 37
Risoto com arroz arbóreo, manteiga, queijo parmesão e feito com alho poró da nossa horta.
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RISOTO DE TOMATE SECO COM RÚCULA R$40
Risoto de tomate seco, rúcula, com arroz arbóreo, manteiga e queijo parmesão.
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RISOTO DE FILÉ R$ 48
Outra opção de risoto feito com produtos locais. Cubos de filé, arroz arbóreo, manteiga e queijo.
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RISOTO DE FUNGHI R$ 52
Risoto de funghi, arroz arbóreo, manteiga e queijo parmesão. Uma delícia vegetariana.
PEIXES
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ISCAS AO PANKO R$ 45
Deliciosas iscas de tilápia empanadas ao panko para deixá-las especialmente crocantes.
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TILÁPIA À BELLE MEUNIERE R$57
Filé de tilápia empanada com farinha de trigo, champignons, alcaparras e tempero verde. Acompanha arroz e batata noisettes.
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SALMÃO AVELUDADO R$ 75
Uma incrível combinação de sabores, filé de salmão ao molho de mel e shoyu. Acompanha arroz, batata noisettes e legumes.
CARNES
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FILÉ DE FRANGO COM LEGUMES R$37
Aquela opção levinha. Filé de frango grelhado, legumes na manteiga. Acompanha arroz.
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A LA MINUTA DE FRANGO R$39
Frango grelhado com ovo frito. Acompanha fritas, feijão e arroz.
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FRANGO CORDON BLEU R$ 45
Frango empanado especialmente recheado com presunto e queijo coberto de molho bechamel. Acompanha arroz e legumes na manteiga.
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A LA MINUTA DE FILÉ R$ 47
Corte de filé grelhado com ovo frito. Acompanha fritas, feijão e arroz.
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ENTRECOT ACEBOLADO R$ 51
Suculento corte de filé grelhado com filete de cebolas. Acompanha batatas rústicas e arroz.
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FILÉ A PARMEGIANA R$ 65
Filé mignon recheado com presunto e queijo a milanesa ao molho sugo com ervilhas. Acompanha fritas e arroz.
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FILÉ AO MOLHO MADEIRA E COGUMELOS R$62
Filé ao molho madeira com champignon. Acompanha fritas e arroz.
LANCHES
Servidos apenas das 14h às 19h.
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FRUTAS NA CUMBUCA R$ 12
Um delicioso mix de frutas da estação e granola combinadas na cumbuca.
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TORRADA R$12
Conhecido no Brasil como “misto quente”, aqui no RS e nas missões chama-se torrada mesmo. Pão, maionese, queijo e presunto.
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TORRADA COMPLETA R$15
A versão mais completa da nossa torrada. Pão, maionese, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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QUICHES R$ 14
Saboroso quiche feito nas Missões. Escolha entre os sabores: Brócolis, Frango, Cebola e Champignon.
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SANDUÍCHE NATURAL R$ 18
A opção de lanche levinha e perfeita para qualquer hora do dia. Pão de sanduíche, maionese, queijo, presunto, alface, tomate e cenoura ralada.
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TORTA QUENTE R$ 20
Deliciosa torta recheada com frango desfiado, azeitona e creme de queijo.
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XIS CAMPEIRO DE FRANGO R$29
O tradicional xis gaúcho. Frango em cubos, pão de xis, queijo, ovo, alface e tomate.
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XIS CAMPEIRO DE CARNE R$33
O mais campeiro dos nossos xis. Hamburger de carne, pão de xis, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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BAURU DE FILÉ R$40
O bauru completo de filé em cubos é uma ótima pedida para matar a fome. Pão de bauru, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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PIZZAS R$57
Experimente nossas deliciosas pizzas nos sabores: Margheritta, Frango, Calabresa ou Filé. *Nossas pizzas servem duas pessoas.
SOBREMESAS
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BROWNIE R$ 12
Delicioso doce americano, porém feito localmente na região das missões.
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TRILOGIA MISSIONEIRA R$20
Um tradicional combinação missioneira. Ambrosia, creme patissiere e ganache de chocolate.
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TORTA DE SORVETE R$19
A tradicional torta de sorvete coberta com calda de chocolate.
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BROWNIE COM SORVETE R$25
Aquela pedida segura, não tem erro.
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TAÇA CHOCOLAMOUR R$33
Uma especialidade do nosso chef: Ganache, creme patissiere, sorvete de creme, frutas da estação e bombom picado.
VINHOS TINTOS
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MALGARIM ÑENGUTRU R$ 298
Tempranillo - Missões-RS - 750ml - Eleito o melhor Tempranillo do Brasil 2020.
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MALGARIM MERLOT R$ 188
Merlot - Missões-RS - 750ml - Premiado no Wines of Brazil 2020 Medalha de Ouro.
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VINÍCOLA FIN R$ 119
Grand Reserva - Ancelotta - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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VINÍCOLA FIN R$ 72
Reserva Pampa - Tannat - Missões - Rio Grande do Sul - 750 ml
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MALGARIM R$ 72
Assemblage - Missões-RS - 750ml
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VINÍCOLA FIN R$ 63
Malbec - Missões - Rio Grande do Sul - 750 ml
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CASA PERINI R$ 84
Fração Única - Cabernet Sauvignon. Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 55
Cabernet Sauvignon - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 55
Merlot - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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MIOLO SELEÇÃO R$ 40
Cabernet Sauvignon & Merlot - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CONCHA Y TORO R$ 49
Reservado Cabernet Sauvignon ou Carménère - Valle Central - Chile - 750ml
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LATITUD 33 R$ 72
Cabernet Sauvignon - Mendonza - Argentina - 750ml
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LATITUD 33 R$ 72
Malbec - Mendonza - Argentina - 750ml
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CONCHA Y TORO R$ 90
Casillero del Diablo - Reserva Cabernet Sauvignon - Valle Central - Chile - 750ml
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ALMADÉN R$ 18
Cabernet Sauvignon - Campanha - Rio Grande do Sul - 250ml
VINHOS BRANCOS
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MALGARIM R$ 72
Rosé, Chardonnay ou Riesling - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 45
Chardonnay - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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MIOLO SELEÇÃO R$ 45
Rosè - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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MIOLO SELEÇÃO R$ 40
Pinot Grigio, Riesling - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CONCHA Y TORO R$ 50
Reservado - Sauvignon Blanc - Valle Central - Chile - 750ml
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ALMADÉN ROSÉ R$ 35
Moscatel Frisante Rosé - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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ALMADÉN R$ 18
Riesling - Campanha - Rio Grande do Sul - 250ml
ESPUMANTES
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VEUVE DU VERNAY R$ 160
Rosé - France - 750ml
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CHANDON R$ 110
Brut - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CHANDON R$ 110
Riche Demi-Sec - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CHANDON R$ 130
Brut Rosé - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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MARIANITA ORTAÇA R$ 98
Moscatel Rosé - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 90
Brut Método Tradicional - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 80
Extra-Brut - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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VINÍCOLA FIN R$ 58
Moscatel - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 59
Brut - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 63
Brut Rosé - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 57
Moscatel - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 50
Aquarela - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 32
Moscatel - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 375ml
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CASA PERINI R$ 32
Brut Charmat - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 375ml
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TAXA DE ROLHA R$ 35
CERVEJAS
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CERVEJARIA UZZINA (MISSÕES) R$ 25
Pilsen - 500ml - Cervejaria artesanal Missioneira.
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CERVEJARIA UZZINA (MISSÕES) R$ 27
Weiss (Trigo) - 500ml - Cervejaria artesanal Missioneira.
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CERVEJARIA UZZINA (MISSÕES) R$ 29
IPA - 500ml - Cervejaria artesanal Missioneira.
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CERVEJARIA FARRAPOS R$ 30
Guaipeca - Pilsen; Farrapa- American Pale Ale ou Toco de Vela
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SAINT PILSEN R$ 20
Esta cerveja apresenta ótimo equilíbrio entre o malte e o lúpulo, com baixa carbonatação, dourado claro e boa espuma. 600ml
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SAINT IPA R$ 32
Essa IPA tem coloração amarelo ouro, espuma cremosa e paladar expressivo. 600ml
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SAINT WEISS R$ 24
Esta cerveja tem a base de trigo originária da Alemanha. É leve, de coloração amarelada clara, turva, espuma persistente, baixo amargor e aroma adocicado. 500ml
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CORUJA PREMIUM LAGER R$ 27
Uma cerveja diferente. De sabor adocicado e aroma floral de lúpulos. 500ml
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CORUJA EXTRA LAGER R$ 29
A força dos maltes especiais combinada com a refrescância do mix de lúpulos. 500ml
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CORUJA WEIZEN R$ 30
Cerveja Branca cremosa com toque de malte defumado. De trigo com corpo intenso. 500ml
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ORIGINAL R$ 15
600ml
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HEINEKEN R$ 16
600ml
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BUDWEISER R$ 15
600ml
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HEINEKEN R$ 9
Long-neck 355ml
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BUDWEISER R$ 8
Long-neck 355ml
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BRAHMA MALZBIER R$ 7
350ml
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BRAHMA ZERO R$ 8
Lata 350ml
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HEINEKEN ZERO R$ 9
355ml
DRINKS
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CAIPIRINHA DE BUTIÁ R$22
A sensação da casa. Drink típico e delicioso! Cachaça missioneira, butiá e açúcar.
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CAIPIRINHA DE CACHAÇA R$18
Suco de limão, cachaça e açúcar.
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CAIPIRINHA DE VODKA R$20
Suco de limão, vodka e açúcar.
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CAIPIRINHA TENONDÉ R$20
Dose de cachaça missioneira ouro, gengibre, açúcar, hortelã e abacaxi.
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CAIPIRINHA MISSIONEIRA R$18
Dose de cachaça missioneira ouro, açúcar e suco de limão.
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GIN TÔNICA R$22
Gin, tônica e limão.
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GIN FLAVORED R$25
Delicioso Gin personalizado com até 3 sabores aromáticos da sua escolha: Laranja Desidratada, Limão Desidratado, Anis-Estrelado, Coco, Alecrim, Hibisco, Canela, Pimenta, Erva Doce, Chanberry e Hibisco
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MOJITO R$19
Rum, suco de limão, hortelã, sprite e açúcar
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APEROL SPRITZ R$28
Aperol, espumante, água com gás e laranja.
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CAMPEROL R$28
Toda refrescância do Spritz que você já conhece, porém com base de Campari ao invés do Aperol.
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COQUETEL DE MORANGO R$20
Leite condensado, morango, vodka e sprite.
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PIÑA COLADA R$20
Rum, suco de abacaxi, leite condensado e leite de coco.
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SODAS ITALIANAS R$25
Maçã verde e gin. Gengibre, limão siciliano e gin. Curaçau com gin.
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MARTINI R$10
Dose.
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CAMPARI R$12
Dose.
DESTILADOS E DOSES
Destilados servidos em dose.
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SEIVA MISSIONEIRA R$14
Cachaça Ouro - Produzida localmente, esta cachaça é um blend de 4 anos em barris de carvalho, grapia e Cabreúva.
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SEIVA MISSIONEIRA R$10
Cachaça Prata - Outra opção missioneira, este blend é amaciada por 2 anos em barris e jequitibá.
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JOHNIE WALKER R$18
Red Label
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JOHNIE WALKER R$23
Black Label
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JÄGERMEISTER R$ 23
Tradicional Licor alemão.
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COINTREAU R$ 23
Famoso e tradicional licor de laranja Triple Sec francês.
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BALLANTINE’S R$ 14
Blended
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GIN R$ 10
Tanqueray
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VECCHIO BITTER R$ 9
Artesenal 28 Ervas - Aperitivo Missioneiro Digestivo
