CARDÁPIO
ENTRADAS
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SALADINHA R$ 6
Folhas verdes de alface e rúcula combinadas com tomate cereja e repolho. Acompanha molho especial.
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BATATAS FRITAS R$ 16
Aquela tradicional porção de fritas para compartilhar em qualquer horário.
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POLENTA COM QUEIJO R$ 19
Porção de polenta frita com delicioso queijo provolone salpicado da melhor forma.
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PASTÉIS & RISOLES R$ 20
Porção de 10 unidades a sua escolha: Pastel de Carne, Pastel de Queijo, Risoles de Frango ou Bolinho de Queijo. Acompanha maionese caseira.
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BOLINHO DE CARNE R$ 24
Seis bolinhos fritos de carne desfiada bem temperada com ervas finas ao melhor gosto missioneiro. Acompanha pimenta caseira.
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BOLINHO DE BACALHAU R$ 29
Porção de 6 unidades de bolinho de bacalhau. Acompanha azeite de oliva e fatias de limão.
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TÁBUA DE FRIOS R$ 42
Queijos, pepinos, azeitonas, ovos de codorna e salame. Acompanha torradinhas com molho especial. *Serve duas pessoas.
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TÁBUA COM FILÉ R$ 58
Filé grelhado com salame fatiado, queijos, pepinos, azeitonas e ovos de codorna. Acompanha torradinhas com molho especial. *Serve duas pessoas.
SOPAS & CREMES
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CANJA DE GALINHA R$ 21
Aquela sopa que conforta qualquer pessoa, feita a base de galinha, arroz, batata e cenoura.
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CREME DE MANDIOCA R$ 22
Uma das raízes missioneiras, este delicioso creme servido com calabresa e tempero verde é uma das especialidades da região.
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CREME DE ERVILHAS R$ 24
Ervilhas verdes e batatas inglesas apuradas em um saboroso creme com ervas finas.
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SOPA DE CAPELETTI R$ 26
Massa de capeletti recheada, preparada com caldo caseiro de legumes. Uma delícia italiana.
SALADAS
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ENTREVERO DE FOLHAS VERDES R$15
Entrevero em gauchês quer dizer mistura. Folhas variadas, gergelin e croutons.
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SALADA TENONDÉ R$ 23
Vegetais da estação combinadas com folhas fresquinhas da nossa horta aqui no hotel.
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SALADA DO CHEF R$ 32
Rúcula, figo, palmito, tomate seco, gorgonzola, presunto chiffonade e balsâmico.
MISSIONEIROS
*Todos os pratos missioneiros servem duas pessoas.
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LINGUIÇA NA TÁBUA R$ 45
A tradição de fazer linguiça vem desde o tempo das charqueadas, a nossa vem em uma tábua, cortada em rodelas, com mandioca frita e uma deliciosa farofa de erva mate.
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GALINHADA R$ 50
Um dos pratos preferidos da região. Frango a passarinho, cebola, alho, tomate, pimentões vermelhos, verdes, amarelos, tempero verde e arroz.
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CARRETEIRO DE CHARQUE R$55
O tradicional arroz carreteiro, porém com a carne de charque, típico prato gaúcho. Charque em cubos dessalgados, cebola, alho, óleo ou banha de porco, arroz e tempero verde.
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CARRETEIRO MISSIONEIRO R$57
O delicioso arroz carreteiro queridinho dos gaúchos, melhorado por um toque especial das missões. Carne cortada em cubos, cebola, alho, tomate, pimentões vermelhos, verdes e amarelos, tempero verde e arroz
MASSAS
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PENNE AO SUGO R$ 30
Massa formato penne ao molho vermelho com especiarias e manjericão.
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SPAGHETTI A CARBONARA R$35
A tradicional receita italiana: ovos, bacon, salsa, creme de leite e queijo parmesão.
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SPAGHETTI À GORGONZOLA R$39
Massa spaghetti envolta em molho bechamel e queijo gorgonzola.
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TALHARIM MEDITERRÂNEO R$50
Massa talharim com camarões, azeitonas pretas e verdes, tomate concassé, molho sugo, manjericão e alcaparras.
RISOTOS
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RISOTO DE ALHO PORÓ R$ 32
Risoto com arroz arbóreo, manteiga, queijo parmesão e feito com alho poró da nossa horta.
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RISOTO DE TOMATE SECO COM RÚCULA R$35
Risoto de tomate seco, rúcula, com arroz arbóreo, manteiga e queijo parmesão.
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RISOTO DE FILÉ R$ 41
Outra opção de risoto feito com produtos locais. Cubos de filé, arroz arbóreo, manteiga e queijo.
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RISOTO DE FUNGHI R$ 45
Risoto de funghi, arroz arbóreo, manteiga e queijo parmesão. Uma delícia vegetariana.
PEIXES
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ISCAS AO PANKO R$ 39
Deliciosas iscas de tilápia empanadas ao panko para deixá-las especialmente crocantes.
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TILÁPIA À BELLE MEUNIERE R$57
Filé de tilápia empanada com farinha de trigo, camarões salteados, champignons, alcaparras e tempero verde. Acompanha arroz e batata noisettes.
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SALMÃO AVELUDADO R$ 65
Uma incrível combinação de sabores, filé de salmão ao molho de mel e shoyu. Acompanha arroz e batata noisettes.
CARNES
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FILÉ DE FRANGO COM LEGUMES R$32
Aquela opção levinha. Filé de frango grelhado, legumes na manteiga. Acompanha arroz.
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A LA MINUTA DE FRANGO R$36
Frango grelhado com ovo frito. Acompanha fritas, feijão e arroz.
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FRANGO CORDON BLEU R$ 39
Frango empanado especialmente recheado com presunto e queijo coberto de molho bechamel. Acompanha arroz e legumes na manteiga.
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A LA MINUTA DE FILÉ R$ 41
Corte de filé grelhado com ovo frito. Acompanha fritas, feijão e arroz.
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ENTRECOT ACEBOLADO R$ 44
Suculento corte de filé grelhado com filete de cebolas. Acompanha batatas rústicas e arroz.
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FILÉ A PARMEGIANA R$ 59
Filé mignon recheado com presunto e queijo a milanesa ao molho sugo com ervilhas. Acompanha fritas e arroz.
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FILÉ AO MOLHO MADEIRA E COGUMELOS R$53
Filé ao molho madeira com champignon. Acompanha fritas e arroz.
LANCHES
Servidos apenas das 14h às 19h.
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FRUTAS NA CUMBUCA R$ 9
Um delicioso mix de frutas da estação e granola combinadas na cumbuca.
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TORRADA R$10
Conhecido no Brasil como “misto quente”, aqui no RS e nas missões chama-se torrada mesmo. Pão, maionese, queijo e presunto.
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TORRADA COMPLETA R$12
A versão mais completa da nossa torrada. Pão, maionese, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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QUICHES R$ 14
Saboroso quiche feito nas Missões. Escolha entre os sabores: Brócolis, Frango, Cebola e Champignon.
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SANDUÍCHE NATURAL R$ 15
A opção de lanche levinha e perfeita para qualquer hora do dia. Pão de sanduíche, maionese, queijo, presunto, alface, tomate e cenoura ralada.
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TORTA QUENTE R$ 18
Deliciosa torta recheada com frango desfiado, azeitona e creme de queijo.
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XIS CAMPEIRO DE FRANGO R$25
O tradicional xis gaúcho. Frango em cubos, pão de xis, queijo, ovo, alface e tomate.
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XIS CAMPEIRO DE CARNE R$28
O mais campeiro dos nossos xis. Hamburger de carne, pão de xis, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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BAURU DE FILÉ R$35
O bauru completo de filé em cubos é uma ótima pedida para matar a fome. Pão de bauru, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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PIZZAS R$49
Experimente nossas deliciosas pizzas nos sabores: Margheritta, Frango, Calabresa ou Filé. *Nossas pizzas servem duas pessoas.
SOBREMESAS
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BROWNIE R$ 10
Delicioso doce americano, porém feito localmente na região das missões.
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TRILOGIA MISSIONEIRA R$18
Um tradicional combinação missioneira. Ambrosia, creme patissiere e ganache de chocolate.
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TORTA DE SORVETE R$17
A tradicional torta de sorvete coberta com calda de chocolate.
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BROWNIE COM SORVETE R$22
Aquela pedida segura, não tem erro.
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TAÇA CHOCOLAMOUR R$29
Uma especialidade do nosso chef: Ganache, creme patissiere, sorvete de creme, frutas da estação e bombom picado.
VINHOS TINTOS
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VINÍCOLA FIN R$ 110
Grand Reserva - Ancelotta - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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VINÍCOLA FIN R$ 72
Reserva Pampa - Tannat - Missões - Rio Grande do Sul - 750 ml
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CASA PERINI R$ 76
Fração Única - Cabernet Sauvignon. Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 49
Cabernet Sauvignon - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 49
Merlot - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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MIOLO SELEÇÃO R$ 40
Cabernet Sauvignon & Merlot - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CONCHA Y TORO R$ 45
Reservado Cabernet Sauvignon - Valle Central - Chile - 750ml
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LATITUD 33 R$ 72
Cabernet Sauvignon - Mendonza - Argentina - 750ml
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LATITUD 33 R$ 72
Malbec - Mendonza - Argentina - 750ml
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CONCHA Y TORO R$ 90
Casillero del Diablo - Reserva Cabernet Sauvignon - Valle Central - Chile - 750ml
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ALMADÉN R$ 18
Cabernet Sauvignon - Campanha - Rio Grande do Sul - 250ml
VINHOS BRANCOS
ESPUMANTES
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CHANDON R$ 110
Brut - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CHANDON R$ 110
Riche Demi-Sec - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CHANDON R$ 110
Brut Rosé - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 90
Brut Método Tradicional - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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VINÍCOLA FIN R$ 58
Moscatel - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 55
Brut - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 59
Brut Rosé - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 57
Moscatel - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 50
Aquarela - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI R$ 32
Moscatel - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 375ml
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CASA PERINI R$ 32
Brut Charmat - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 375ml
CERVEJAS
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BADEN BADEN WITBIER R$ 27
Cerveja produzida com maltes de trigo e cevada. Aromas refrescantes, cítricos de laranja e levemente picante de coentro. 600ml
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BADEN BADEN CRISTAL R$ 27
Cerveja tipo Pilsen, clássica e saborosa. Produzida com 100% malte de cevada. 600ml
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BADEN BADEN WEISS R$ 20
De coloração dourada, esta cerveja possui uma espuma bastante cremosa. Por ser do tipo Weiss, caracteriza-se por não ser filtrada. 600ml
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SAINT PILSEN R$ 20
Esta cerveja apresenta ótimo equilíbrio entre o malte e o lúpulo, com baixa carbonatação, dourado claro e boa espuma. 600ml
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SAINT IPA R$ 32
Essa IPA tem coloração amarelo ouro, espuma cremosa e paladar expressivo. 600ml
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SAINT WEISS R$ 24
Esta cerveja tem a base de trigo originária da Alemanha. É leve, de coloração amarelada clara, turva, espuma persistente, baixo amargor e aroma adocicado. 500ml
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CORUJA PREMIUM LAGER R$ 27
Uma cerveja diferente. De sabor adocicado e aroma floral de lúpulos. 500ml
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CORUJA EXTRA LAGER R$ 29
A força dos maltes especiais combinada com a refrescância do mix de lúpulos. 500ml
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CORUJA WEIZEN R$ 30
Cerveja Branca cremosa com toque de malte defumado. De trigo com corpo intenso. 500ml
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ORIGINAL R$ 14
600ml
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HEINEKEN R$ 15
600ml
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EISENBAHN PILSEN R$ 16
600ml
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BUDWEISER R$ 15
600ml
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HEINEKEN R$ 9
355ml
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EISENBAHN PILSEN R$ 9
355ml
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BUDWEISER R$ 8
355ml
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BRAHMA MALZBIER R$ 7
355ml
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BRAHMA ZERO R$ 6
355ml
DRINKS
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CAIPIRINHA DE BUTIÁ R$20
A sensação da casa. Drink típico e delicioso! Cachaça missioneira, butiá e açúcar.
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CAIPIRINHA DE CACHAÇA R$14
Suco de limão, cachaça e açúcar.
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CAIPIRINHA DE VODKA R$16
Suco de limão, vodka e açúcar.
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CAIPIRINHA TENONDÉ R$18
Dose de cachaça missioneira ouro, gengibre, açúcar, hortelã e abacaxi.
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CAIPIRINHA MISSIONEIRA R$16
Dose de cachaça missioneira ouro, açúcar e suco de limão.
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GIN TÔNICA R$15
Gin, tônica e limão.
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MOJITO R$18
Rum, suco de limão, hortelã, água com gás e açúcar
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APEROL SPRITZ R$25
Aperol, espumante, água com gás e laranja.
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COQUETEL DE MORANGO R$18
Leite condensado, morango, vodka e sprite.
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PINA COLADA R$19
Rum, suco de abacaxi, leite condensado e leite de coco.
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SODAS ITALIANAS R$25
Maçã verde e gin. Gengibre, limão siciliano e gin. Curaçau com gin.
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MARTINI R$8
Dose.
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CAMPARI R$10
Dose.
DESTILADOS
Destilados servidos em dose.
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SEIVA MISSIONEIRA R$12
Cachaça Ouro - Produzida localmente, esta cachaça é um blend de 4 anos em barris de carvalho, grapia e Cabreúva.
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SEIVA MISSIONEIRA R$8
Cachaça Prata - Outra opção missioneira, este blend é amaciada por 2 anos em barris e jequitibá.
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JOHNIE WALKER R$20
Black Label
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JOHNIE WALKER R$16
Red Label
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BALLANTINE’S R$ 12
Blended
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GIN R$ 8
London Dry
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VECCHIO BITTER R$ 7
Artesenal 28 Ervas - Aperitivo Missioneiro Digestivo
