BUSCA RÁPIDA NO CARDÁPIO
ENTRADAS
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SALADINHA R$ 8
Folhas verdes de alface e rúcula combinadas com tomate cereja e repolho. Acompanha molho especial.
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BATATAS FRITAS R$ 20
Aquela tradicional porção de fritas para compartilhar em qualquer horário.
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POLENTA COM QUEIJO R$ 22
Porção de polenta frita com delicioso queijo provolone salpicado da melhor forma.
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PORÇÃO DE PASTÉIS R$ 28
Porção de 10 unidades a sua escolha: Pastel de Carne, Pastel de Queijo ou Bolinho de Queijo. Acompanha maionese caseira.
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BOLINHO DE CARNE R$ 34
Seis bolinhos fritos de carne desfiada bem temperada com ervas finas ao melhor gosto missioneiro. Acompanha pimenta caseira.
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BOLINHO DE BACALHAU R$ 42
Porção de 6 unidades de bolinho de bacalhau. Acompanha azeite de oliva e fatias de limão.
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TÁBUA DE FRIOS R$ 72
Queijos, pepinos, azeitonas, ovos de codorna e salame. Acompanha torradinhas com molho especial. *Serve duas pessoas.
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TÁBUA COM FILÉ R$ 98
Filé grelhado com salame fatiado, queijos, pepinos, azeitonas e ovos de codorna. Acompanha torradinhas com molho especial. *Serve duas pessoas.
SOPAS & CREMES
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CANJA DE GALINHA R$ 24
Aquela sopa que conforta qualquer pessoa, feita a base de galinha, arroz, batata e cenoura. *Serve 01 pessoa.
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CREME DE MANDIOCA R$ 25
Uma das raízes missioneiras, este delicioso creme servido com calabresa e tempero verde é uma das especialidades da região. *Serve 01 pessoa.
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CREME DE ERVILHAS R$ 28
Ervilhas verdes e batatas inglesas apuradas em um saboroso creme com ervas finas. *Serve 01 pessoa.
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SOPA DE CAPELETTI R$ 32
Massa de capeletti recheada, preparada com caldo caseiro de legumes e frango desfiado. Acompanhada com torradinhas. Uma delícia italiana. *Serve 01 pessoa.
SALADAS
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ENTREVERO DE FOLHAS VERDES R$ 18
Entrevero em gauchês quer dizer mistura. Folhas variadas, gergelin e croutons.
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SALADA TENONDÉ R$ 27
Vegetais da estação combinadas com folhas fresquinhas da nossa horta aqui no hotel.
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SALADA DO CHEF R$ 37
Rúcula, figo, palmito, tomate seco, gorgonzola, presunto chiffonade e balsâmico.
MISSIONEIROS
*Todos os pratos missioneiros servem duas pessoas.
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LINGUIÇA NA TÁBUA R$ 52
A tradição de fazer linguiça vem desde o tempo das charqueadas, a nossa vem em uma tábua, cortada em rodelas, com mandioca frita e uma deliciosa farofa de erva mate.
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GALINHADA R$ 62
Um dos pratos preferidos da região. Frango a passarinho, cebola, alho, tomate, tempero verde e arroz.
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CARRETEIRO DE CHARQUE R$ 68
O tradicional arroz carreteiro, porém com a carne de charque, típico prato gaúcho. Charque em cubos dessalgados, cebola, alho, óleo ou banha de porco, arroz e tempero verde.
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CARRETEIRO MISSIONEIRO R$ 68
O delicioso arroz carreteiro queridinho dos gaúchos, melhorado por um toque especial das missões. Carne cortada em cubos, cebola, alho, tomate, tempero verde e arroz
MASSAS
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PENNE AO SUGO R$ 34
Massa formato penne ao molho vermelho com especiarias e manjericão.
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A CARBONARA R$ 45
A tradicional receita italiana: spaghetti, ovos, bacon, salsa, creme de leite e queijo parmesão.
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SPAGHETTI À GORGONZOLA R$ 45
Massa spaghetti envolta em molho bechamel e queijo gorgonzola.
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SPAGHETTI AO MOLHO DE QUEIJOS COM ESCALOPES DE FILÉ R$ 75
Spaghetti ao molho de queijos com escalopes de filé.
RISOTOS
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RISOTO DE GORGONZOLA E NOZES AO VINHO R$ 44
Uma combinação deliciosa num risoto de encher o paladar: Arroz arbóreo na redução de vinho tinto com queijo gorgonzola e nozes picadas.
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RISOTO DE SALMÃO COM LARANJA R$ 56
Uma especialidade italiana deliciosa. Arroz arbóreo, salmão em cubos, redução de suco de laranja, queijo parmesão e manteiga.
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RISOTO DE ALHO PORÓ R$ 37
Risoto com arroz arbóreo, manteiga, queijo parmesão e feito com alho poró da nossa horta.
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RISOTO DE TOMATE SECO COM RÚCULA R$ 40
Risoto de tomate seco, rúcula, com arroz arbóreo, manteiga e queijo parmesão.
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RISOTO DE FILÉ R$ 48
Arroz arbóreo feito com produtos locais. Cubos de filé, manteiga e queijo.
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RISOTO DE FUNGHI R$ 52
Risoto de funghi, arroz arbóreo, manteiga e queijo parmesão. Uma delícia vegetariana.
Risoto de Salmão com Laranja
PEIXES
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ISCAS EMPANADAS R$ 45
Deliciosas iscas de tilápia empanadas ao panko para deixá-las especialmente crocantes.
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TILÁPIA À BELLE MEUNIERE R$ 57
Filé de tilápia empanada com farinha de trigo, champignons, alcaparras e tempero verde. Acompanha uma deliciosa batata Souté com ervas finas
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AO PANKO R$ 64
Filé de peixe ao Panko com molho oriental de shoyu e mel, acompanhando com mousse de batatas com açafrão.
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SALMÃO AVELUDADO R$ 75
Uma incrível combinação de sabores, filé de salmão ao molho de mel e shoyu. Acompanha batata souté e legumes salteados.
CARNES
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FILÉ DE FRANGO COM LEGUMES R$ 37
Aquela opção levinha. Filé de frango grelhado, legumes na manteiga. Acompanha arroz.
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A LA MINUTA DE FRANGO R$ 39
Frango grelhado com ovo frito. Acompanha fritas, feijão e arroz.
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FRANGO CORDON BLEU R$ 45
Frango empanado especialmente recheado com presunto e queijo coberto de molho bechamel. Acompanha arroz e legumes na manteiga.
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A LA MINUTA DE FILÉ R$ 47
Corte de filé grelhado com ovo frito. Acompanha fritas, feijão e arroz.
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ENTRECOT ACEBOLADO R$ 51
Suculento corte de entrecot grelhado com filetes e anéis de cebolas. Acompanha batatas rústicas, e arroz.
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FILÉ A PARMEGIANA R$ 65
Filé mignon recheado com presunto e queijo a milanesa ao molho sugo com ervilhas. Acompanha fritas e arroz.
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FILÉ AO MOLHO MADEIRA E COGUMELOS R$ 62
Filé ao molho madeira com champignon. Acompanha fritas e arroz.
LANCHES
Servidos apenas das 14h às 19h.
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FRUTAS NA CUMBUCA R$ 14
Um delicioso mix de frutas da estação, mel e granola na cumbuca.
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TORRADA R$ 14
Conhecido no Brasil como “misto quente”, aqui no RS e nas missões chama-se torrada mesmo. Pão, maionese, queijo e presunto.
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TORRADA COMPLETA R$ 16
A versão mais completa da nossa torrada. Pão, maionese, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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SANDUÍCHE NATURAL R$ 18
A opção de lanche levinha e perfeita para qualquer hora do dia. Pão de sanduíche, maionese, queijo, presunto, alface, tomate e cenoura ralada.
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XIS CAMPEIRO DE FRANGO R$ 29
O tradicional xis gaúcho. Frango em cubos, pão de xis, queijo, ovo, alface e tomate.
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XIS CAMPEIRO DE CARNE R$ 33
O mais campeiro dos nossos xis. Hamburger de carne, pão de xis, queijo, presunto, ovo, alface e tomate.
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PIZZAS R$ 57
Experimente nossas deliciosas pizzas nos sabores: Margheritta, Frango e Calabresa. *Nossas pizzas servem duas pessoas.
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BURGER CLÁSSICO R$ 38
Aquele hamburger para ninguém botar defeito. O tradicional Blend de carnes 180g, coberto por um deliciosos queijo cheddar, tomate assado, alface, picles e deliciosas fatias de bacon crocante, envolto por um pão brioche. Acompanha maionese caseira e batatas rústicas ou fritas.
SOBREMESAS
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BROWNIE R$ 12
Delicioso doce americano, porém feito localmente na região das missões na confeitaria Ammo Brownie de Santo Ângelo.
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TRILOGIA MISSIONEIRA R$20
Um tradicional combinação missioneira. Ambrosia, sagu e creme.
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CREME DE PAPAYA COM CASSIS R$22
A tradicional e deliciosa sobremesa de mamão batido com sorvete de creme, coberto de Licor de Cassis.
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TORTA DE SORVETE R$24
Torta de sorvete de baunilha, chocolate com merengue coberto com uma deliciosa calda de chocolate. Irresistível!
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BROWNIE COM SORVETE R$25
Aquela pedida segura, não tem erro.
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TAÇA CHOCOLAMOUR R$33
Uma especialidade do nosso chef: Ganache, creme patissiere, sorvete de creme, frutas da estação e bombom picado.
VINHOS TINTOS
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BRUNELLO DI MONTALCINO 🇮🇹 R$ 1.436
Andrea Costanti - Toscana - 2018 - Itália
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NEBBIOLO D'ALBA - BRICCO BARONE 🇮🇹 R$ 398
2020 - Piemonte - Itália
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MALGARIM - ÑENGUTRU R$ 298
Tempranillo - Missões-RS - 750ml - Eleito o melhor Tempranillo do Brasil 2020.
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CASA TERTÚLIA - MARSELAN - 2020 R$ 250
Alto Uruguai - Safra Histórica 2020 - 750ml
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CHIANTI - GENTILESCO 🇮🇹 R$ 189
2021 - Toscana - Itália - 750ml
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CHÂTEAU HAUT PINGAT - BORDEAUX 🇫🇷 R$ 159
Bordeaux - 2019 - França - 750ml
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CHEVALIER LASSALLE - BORDEAUX 🇫🇷 R$ 158
Bordeaux - 2017 - França - 750ml
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CHÂTEAU NAUDEAU - BORDEAUX 🇫🇷 R$ 148
Bordeaux - 2020 - França - 750ml
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MALGARIM - MERLOT R$ 188
Merlot - Missões-RS - 750ml - Premiado no Wines of Brazil 2020 Medalha de Ouro.
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DON CARLOS - SEPPÉ R$ 170
Blend de Uvas - Missões-RS - 750ml
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CONCHA Y TORO - CASILLERO DEL DIABLO R$ 90
Casillero del Diablo - Reserva Cabernet Sauvignon - Valle Central - Chile - 750ml
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TRAPICHE - MALBEC 🇦🇷 R$ 88
Mendoza - Argentina - 750ml
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CASA PERINI - FRAÇÃO ÚNICA R$ 84
Fração Única - Cabernet Sauvignon. Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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LATITUD 33 - CABERNET SAUVIGNON R$ 72
Cabernet Sauvignon - Mendonza - Argentina - 750ml
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LATITUD 33 - MALBEC R$ 72
Malbec - Mendonza - Argentina - 750ml
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VINÍCOLA FIN - TANNAT R$ 72
Reserva Pampa - Tannat - Missões - Rio Grande do Sul - 750 ml
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MALGARIM - ASSEMBLAGE R$ 72
Assemblage - Missões-RS - 750ml
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VINÍCOLA FIN - MALBEC R$ 63
Malbec - Missões - Rio Grande do Sul - 750 ml
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CASA PERINI- CABERNET SAUVIGNON R$ 55
Cabernet Sauvignon - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI - MERLOT R$ 55
Merlot - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CONCHA Y TORO - RESERVADO - CARBERNET SAUVIGNON R$ 49
Valle Central - Chile - 750ml
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CONCHA Y TORO - RESERVADO - CARMÉNÈRE R$ 49
Valle Central - Chile - 750ml
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VINHO EM TAÇA - ALMADÉN R$ 18
Taça de Cabernet Sauvignon - Rio Grande do Sul -
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TAXA DE ROLHA R$ 35
VINHOS ROSÉ
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DANIE DE WET - ROSÉ 🇿🇦 R$ 164
2022 - África do Sul - 750ml
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THE WOLFTRAP - ROSÉ 🇿🇦 R$ 179
2021 - África do Sul - 750ml
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MALGARIM - ROSÉ R$ 72
Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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MIOLO SELEÇÃO - ROSÉ R$ 45
Rosè - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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ALMADÉN - ROSÉ R$ 35
Moscatel Frisante Rosé - Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
VINHOS BRANCOS
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MOULIN DE GASSAC - CHARDONNAY 🇫🇷 R$ 178
Languedoc-Roussillon - 2021 - França - 750ml
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PINOT GRIGIO - TOSCANA 🇮🇹 R$ 169
2022 - Bonacchi - Itália - 750ml
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TRAPICHE - CHARDONNAY 🇦🇷 R$ 86
Argentina - 750ml
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MALGARIM - RIESLING R$ 72
Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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RESERVADO - CONCHA Y TORO - SAUVIGNON BLANC R$ 50
Reservado - Valle Central - Chile - 750ml
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CASA PERINI - CHARDONNAY R$ 45
Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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MIOLO SELEÇÃO - PINOT GRIGIO E RIESLING R$ 40
Campanha - Rio Grande do Sul - 750ml
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VINHO EM TAÇA - ALMADÉN R$ 18
Riesling - Rio Grande do Sul - 250ml
ESPUMANTES
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VEUVE CLICQUOT 🇫🇷 R$ 699
Champagne - Brut - 750ml
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DON CARLOS R$ 170
Espumante Especial Missioneira - Brut - 750ml
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VEUVE DU VERNAY 🇫🇷 R$ 160
Rosé - France - 750ml
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CHANDON BRUT R$ 110
Brut - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CHANDON RICHE DEMI-SEC R$ 110
Riche Demi-Sec - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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CHANDON BRUT ROSÉ R$ 130
Brut Rosé - Garibaldi - Rio Grande do Sul - 750ml
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MARIANITA ORTAÇA R$ 98
Moscatel Rosé - Missões - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI BRUT R$ 90
Brut Método Tradicional - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI EXTRA BRUT R$ 80
Extra-Brut - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI BRUT R$ 59
Brut - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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CASA PERINI MOSCATEL R$ 57
Moscatel - Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul - 750ml
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TAXA DE ROLHA R$ 35
CERVEJAS
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ORIGINAL R$ 16
600ml
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HEINEKEN R$ 18
600ml
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BUDWEISER R$ 16
600ml
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HEINEKEN R$ 9
Long-neck 355ml
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ESTRELLA GALICIA R$ 9
Lonk Neck 355ml
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EISENBAHN PILSEN R$ 8
Long Neck 355ml
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BLUE MOON R$ 20
Witbier - Long Neck 355ml
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BUDWEISER R$ 8
Long-neck 355ml
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BRAHMA MALZBIER R$ 7
350ml
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BRAHMA ZERO R$ 8
Lata 350ml
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HEINEKEN ZERO R$ 9
355ml
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CHOPP KAISER R$ 12
Fabricada pela Cervejaria HEINEKEN desde 2010, a Kaiser traz uma combinação única de água cristalina, lúpulos importados e maltes especiais selecionados nas melhores maltarias do mundo. Os ingredientes passam por uma fermentação sem pressa durante 15 dias, garantindo refrescância, sabor e equilíbrio entre aromas.
DRINKS
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CAIPIRINHA DE BUTIÁ R$26
A sensação da casa. Drink típico e delicioso! Cachaça missioneira, butiá e açúcar.
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CAIPIRINHA DE CACHAÇA R$18
Suco de limão, cachaça e açúcar.
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CAIPIRINHA DE VODKA R$24
Suco de limão, vodka e açúcar.
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CAIPIRINHA TENONDÉ R$24
Dose de cachaça missioneira, gengibre, açúcar, hortelã e abacaxi.
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CAIPIRINHA MISSIONEIRA R$22
Dose de cachaça missioneira, açúcar e suco de limão.
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GIN TÔNICA R$24
Gin, tônica e limão.
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GIN SABORIZADO R$25
Delicioso Gin personalizado com até 3 sabores aromáticos da sua escolha: Laranja Desidratada, Limão Desidratado, Anis-Estrelado, Coco, Alecrim, Hibisco, Canela, Pimenta, Erva Doce ou Cranberry.
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MOJITO R$22
Rum, suco de limão, hortelã, sprite e açúcar
- RAMAZZOTTI SPRITZ R$30
Um drink elegante e refrescante que combina perfeitamente o Aperitivo Ramazzotti Rosato com espumante brut, resultando em um drink efervescente e saboroso. Finalizado com um toque de hortelã que irá te conquistar.
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APEROL SPRITZ R$30
Aperol, espumante, água com gás e laranja.
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CAMPEROL R$28
Toda refrescância do Spritz que você já conhece, porém com base de Campari ao invés do Aperol.
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COQUETEL DE MORANGO R$24
Leite condensado, morango, vodka e sprite.
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PIÑA COLADA R$24
Rum, suco de abacaxi, leite condensado e leite de coco.
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SODAS ITALIANAS R$25
Maçã verde e gin. Gengibre, limão siciliano e gin. Curaçau com gin.
DESTILADOS E DOSES
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LICOR 43 🇪🇸- ☆NOVIDADE☆ R$ 22
Licor 43 é um licor espanhol exuberante e cativante, famoso por sua versatilidade e sabor único. Com uma mistura secreta de 43 ingredientes botânicos e aromáticos, incluindo baunilha, frutas cítricas e especiarias, ele oferece um perfil doce, sedutor e cheio de nuances. Sua textura suave e sua cor dourada brilhante encantam os sentidos, enquanto seu aroma envolvente desperta a curiosidade
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LIMONCELLO 🇮🇹 - ☆NOVIDADE☆ R$ 22
O Limoncello é um licor italiano de limão famoso por sua refrescância e sabor cítrico. Feito a partir da casca de limões cuidadosamente selecionados, seu processo de produção envolve a maceração das cascas em álcool neutro e a adição de açúcar.
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SEIVA MISSIONEIRA 🇧🇷 - OURO R$14
A Seiva Missioneira é uma baita cachaça artesanal das Missões de um blend de 4 anos em barris de carvalho, grapia e Cabreúva. Feita no capricho, ela representa o sabor autêntico das tradições gaúchas. Com um toque de suavidade e uma pegada de tradição, essa cachaça é um verdadeiro brinde à cultura gaudéria. Seiva Missioneira, um gole que leva a alma do Rio Grande na garrafa!
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SEIVA MISSIONEIRA 🇧🇷 - PRATA R$10
A Seiva Missioneira é uma baita cachaça artesanal das Missões amaciada 2 anos em barris de jequitibá. Feita no capricho, ela representa o sabor autêntico das tradições gaúchas.
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JOHNIE WALKER - RED LABEL R$18
Johnnie Walker Red Label é um whisky escocês renomado e apreciado por sua qualidade e acessibilidade. Com uma mistura cuidadosamente selecionada de maltes e grãos, apresenta um sabor equilibrado com notas de frutas frescas, baunilha doce e uma pitada de especiarias. Seu perfil suave e versátil o torna uma escolha popular para ser apreciado puro, com gelo ou como ingrediente em coquetéis clássicos. Uma expressão clássica da tradição escocesa em cada gole.
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JOHNIE WALKER - BLACK LABEL R$23
Johnnie Walker Black Label é um whisky escocês de renome, apreciado por sua sofisticação e rica complexidade de sabores. Com uma seleção cuidadosa de maltes envelhecidos e grãos, ele oferece uma experiência excepcionalmente suave e equilibrada. Notas de frutas escuras, especiarias sutis, carvalho defumado e um toque de mel se unem para criar um perfil de sabor distinto e cativante.
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JACK DANIELS 🇺🇸 R$28
Jack Daniel's é um whisky icônico e lendário, conhecido por sua suavidade e sabor inconfundível. Destilado no Tennessee, EUA, o Jack Daniel's apresenta notas de baunilha, caramelo e carvalho tostado, proporcionando uma experiência rica e equilibrada. Seu processo de destilação em carvão vegetal e envelhecimento em barris de carvalho contribuem para seu caráter distinto e amplamente apreciado por apreciadores de whisky em todo o mundo.
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JÄGERMEISTER 🇩🇪 R$ 23
O Jägermeister é um licor alemão de respeito, conhecido pelo seu jeitão único e cheio de sabor. Feito de uma mistura esperta de ervas, raízes e temperos, ele traz uma combinação de doçura, amargor e um toque de erva-mate. Com sua cor escura e aroma marcante, o Jägermeister chama atenção. Geralmente, é apreciado num trago gelado ou como ingrediente em coquetéis bem criativos, pra dar uma sacudida nas festanças. É uma verdadeira expressão do capricho e tradição alemã.
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COINTREAU 🇫🇷 R$ 23
O Cointreau é um licor francês elegante e refinado, conhecido por seu sabor sofisticado e versatilidade. Feito com cascas de laranjas doces e amargas cuidadosamente selecionadas, ele oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez cítrica. Cointreau é um verdadeiro ícone da coquetelaria, trazendo um toque francês de elegância e requinte a cada experiência de degustação.
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BALLANTINE’S R$ 14
Ballantine's é um whisky escocês de renome, apreciado por sua qualidade e sabor distintivo. Com uma combinação cuidadosa de maltes e grãos, é conhecido por sua suavidade e equilíbrio
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GIN - TANQUERAY R$ 10
O Gin Tanqueray é um gin britânico de renome, conhecido pela sua qualidade excepcional e sabor refinado. Com uma mistura cuidadosa de botânicos selecionados, incluindo zimbro, coentro e casca de limão, ele oferece uma experiência aromática única. Seu perfil de sabor equilibrado combina notas de zimbro resinoso, especiarias picantes e um toque cítrico refrescante.
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VECCHIO BITTER R$ 9
Artesenal 28 Ervas - Aperitivo Missioneiro Digestivo
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MARTINI R$ 10
O Martini é um clássico coquetel conhecido por sua elegância e sofisticação. Feito com gin e vermute, oferece uma experiência equilibrada de sabores e aromas.
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CAMPARI R$ 12
O Campari é um aperitivo italiano famoso por seu sabor único e inconfundível. Com sua cor vermelha vibrante e aroma intenso, é feito a partir de uma mistura de ervas, cascas de frutas e especiarias. Seu sabor característico é um equilíbrio intrigante entre o amargo e o doce, com notas de laranja, ervas e um toque sutil de amêndoas.
Destilados servidos em dose.